老婆食譜:黃豆地瓜奶

昨天晚上老婆大人興沖沖地要我品嚐她所做的"黃豆地瓜奶"。在感動的痛哭流涕之餘,這一定要紀錄下來。


主要原料:
<ul><li>黃豆。</li>
<li>地瓜。</li>
<li>開水。</li></ul>
副原料:
<ul><li>糙米飯。</li>
<li>核桃。</li>
<li>紅冰糖。</li></ul>
調理設備:
<ul><li>Vita-Mix調理機。</li><li>電鍋。</li></ul>
調理方式:
<ol><li>前一天將黃豆催芽。(這次沒有催出來,聽說催出來的話更好吃)</li>
<li>糙米煮成糙米飯。</li>
<li>黃豆與地瓜放在電鍋中蒸熟。</li>
<li>將黃豆、地瓜、糙米飯、核桃放入調理機中。</li>
<li>將100度C的開水加入調理機中。</li>
<li>以高速打25秒。</li></ol>
品嚐心得:
兩個字可以形容:好喝!
老婆大人說重點在黃豆與地瓜,加入黃豆才有黃豆香味,而地瓜可以將水調成糊狀。星期日(2004/12/26)的時候我們終於下定決心賣了老婆想了好久的Vita-Mix調理機,經過幾天的試用,感覺很滿意,花這個錢覺得蠻值得的。

老婆食譜:黃豆地瓜奶 有 “ 12 則迴響 ”

  1. 您好:
    請問您是在哪購得Vita-Mix調理機? 費用是多少呢? 因最近家人身體不適住院, 所以對於此機器很有興趣. 若有任何打擾, 敬請見諒..

  2. 我是在湘淳有機蔬菜店買的,價格是1萬9千元。單價真的蠻高的,但是真的很好用,因為它可以用熱水去調理,一般的調理機可能不行,它的刀片與馬達都不錯。

  3. 我不知道有分兩種(2HP/3HP)耶!!我買的時候就只有一種!確定是Vita-Mix的嗎?我太太有去上他們提供的免費課程,聽說只有一種喔!會不會是水貨,我就不清楚了!

  4. 你好,我倒是可以建議一下,樂哈士有機生活館也有在賣這樣的調理機,我自己買了一台,是3HP的,馬達更強,打起來的感覺很綿密,一點顆粒都沒有,用熱水直接去打還可以打到滾沸,例如豆漿,用洗過的生黃豆(不用浸泡)200克,再加上一點糖,加上熱水(量可以依喜好),就這樣直接打五分鐘,豆漿很香又很好喝,重點是已經是熟化的,不用再另外煮了,不管是打豆漿或是五穀奶之類的,精力湯要打的話要加點冰塊降溫,不然會因溫度上升破壞酵素成分,總之,我自己覺得很好用,而且還是數位的電腦控制,有自動定時的功能,按下去之後,就可以不用在旁邊顧著了,全部一次打到好..很方便..但是售價有點高,那時買是二萬二(附PC杯),但是保固時間有十年,到現在快一年了也都沒問題過(我還滿常用的),所以如果你有需要打蔬果汁或精力湯,甚至是作些果泥之類的,希望推薦這一台可以幫上忙..樂哈士有機生活館全省都有門市,上網應該查得到..^^

  5. To 美國阿明:
    呵呵,在台灣現在突然出現好多品牌,我也搞不清楚。Anyway,我們使用VitaMix,用的很習慣。同事想買,我也是推薦VitaMix,但是他一直嫌東嫌西的,說它不夠先進,別人推薦另一款,而且比較便宜。我看說不動他只好說說哪好吧,你喜歡就好。我個人是覺得一分錢一分貨,另外一個重點是要真的去使用它,否則它再便宜或者再好用都是只有浪費而已。
    使用快三年了,現在除了用來打豆漿外,還能打米漿、做蘿蔔糕、發糕、年糕、黑糖糕,老婆越來越會變出新花樣來,真是很佩服她,也讓我覺得花的錢有值回票價。
    To connie:
    調理機的能耐的確可以將我們要調理的東西(如:豆漿)打到快沸騰,我們認為那只是接近沸騰,接近沸騰的水溫並無法完全殺菌,所以建議還是先將黃豆煮沸後再來打。

  6. 我也是用樂哈士的,聲音小而且馬力高(3馬力),連豆漿都可以打的喝不到渣渣,我先買一台後來覺得太好用,所以又再買一台給父母,真的超好用的.我幾乎天天都用呢~~也是常常打糙米地瓜南瓜一類的,最近因為水果的量也多起來,所以也常打果汁喝,感覺很好.

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